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肝硬化病的饮食和禁忌
1、忌暴饮暴食，会引发大量胃酸分泌，胃酸反流诱发食管胃底静脉破裂出血，忌高蛋白饮食，尤其是动物蛋白，因为蛋白产氨以后易诱发肝性脑病。
2、肝硬化患者饮食禁忌肝硬化饮食应忌酒酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。
3、禁酒和食用肥腻食物 肝硬化病人，一定要做到戒烟戒酒，特别是酒是千万不可以喝的，就对于肝脏的损伤是非常大的，还要注意的是要避免吃过于肥腻，胆固醇太高的食物。
4、肝硬化的饮食禁忌滴酒不沾只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
肝硬化患者能吃什么蔬菜
1、肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
2、指导意见：肝硬化病人可选择下蔬菜品种：卷心菜、菜花、白菜、油菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芹菜、菠菜、菜豆、黄瓜、大蒜、胡萝卜等。水果中的柑橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃、等适合肝硬化病人食用。
3、针对有肝硬化的好朋友，香蕉可防止肠胃的流血。且香蕉中的膳食纤维，可提高肝硬化病人肠胃的驱动力。香蕉愈熟，也就是表层的黑色斑越多，免疫力活力愈高。外皮上发生黑色斑的香蕉，提升白血球低的工作能力是青香蕉的8倍。
4、芹菜：芹菜含较高的膳食纤维，脂肪少，富含丰富的维生素，具有清肝明目、降压、排毒以及促进肠蠕动的功效，适合肝硬化患者食用。红枣：红枣的维生素含量非常高，肝硬化患者需要补充足够的维生素。
有肝硬化的人能吃的水果和菜有哪些?哪些不能吃???
第一种：比较坚硬的食物。比如核桃这一类坚果食物，得了肝硬化，肝功能必然会下降，肝脏不能正常的储存血液，容易引起出血，如果再吃坚硬的食物，更容易引起出血，尤其是容易引起胃出血，加重病情。第二种：酒精。
肝硬化患者可以吃一些香蕉或者是火龙果，也可以吃苹果以及哈密瓜，或者是选择草莓和菠萝等，这些水果当中的微量元素以及维生素含量比较丰富，这些水果当中的膳食纤维素含量比较丰富，可以为人体提供一部分的营养，有助于体质的改善。
肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。为这类食物中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。
避免饮酒和吃辛辣食物，如酒、辣椒等，尽量少吃或不吃油炸食品；多吃优质蛋白质；主要吃低脂肪食物。肝硬化容易引起低血糖，要适当加糖。维生素摄入要全面丰富。维生素C可以改善新陈代谢，多吃新鲜蔬菜和水果。
肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍，肝硬化病人易致维生素缺乏，故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
肝硬化病人，在刚接纳完肝硬化术后，服用要适当，不适合太多。肝硬化的基本医护吃香蕉，是很有优势的。针对有肝硬化的好朋友，香蕉可防止肠胃的流血。且香蕉中的膳食纤维，可提高肝硬化病人肠胃的驱动力。
肝硬化患者应忌食哪些食物?
选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。
(1)忌食高胆固醇食物：肝脏参加胆固醇的代谢，血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂一胆固醇酰基转移酶。
酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外，坚果类如花生米、核桃；调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。
不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高、可能加重肝脏负担的食物，如咸菜、雪里蕻、苏打饼干、松花蛋等。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍，故其中的钠含量很高，可达1%以上，腌制的雪里蕻中含钠量可达3%以上。
肉类食品：牛羊肉、猪瘦肉、鸡脯肉、鱼类、虾以及他不太油腻感的肉制品。 肝硬化患者饮食搭配宜与忌对病人的保重身体具备关键实际意义，此外病人吃的东西应以软、烂、易于消化为宜，进餐时要少食多餐。
肝硬化患者的饮食禁忌 忌过量食糖 肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
肝硬化不能吃哪些食物?肝硬化患者饮食禁忌
禁酒和食用肥腻食物 肝硬化病人，一定要做到戒烟戒酒，特别是酒是千万不可以喝的，就对于肝脏的损伤是非常大的，还要注意的是要避免吃过于肥腻，胆固醇太高的食物。
肝硬化病的饮食和禁忌1 不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高、可能加重肝脏负担的食物，如咸菜、雪里蕻、苏打饼干、松花蛋等。
不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。选用软食。肉类食品必须充分煮烂，所有食物都必须细嚼慢咽，嚼碎嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者，更应如此。
肝硬化患者的饮食禁忌 忌过量食糖 肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
得了肝硬化这九种食物要少吃,别因贪嘴而连累身体
1、肝硬化的患者也不能吃太多坚果类的食物，因为这类食物比较坚硬，如果不注意吃下了比较大块的坚果，那么可能会使胃部被割伤，这样容易引起大出血。
2、进入人体之后会消耗胆碱，使得肝功能逐渐的下降。尤其是对于肝硬化患者而言，尽量的不要吃瓜子，因为瓜子比较坚硬，会对消化道造成伤害，还容易引发食道静脉曲张。
3、肝不好的人，这类食物尽量少吃，最好不要吃，否则的话，吃的越多肝病越难治愈。辛热刺激之物 辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。
4、高脂肪、高糖食物食用后会加重肝脏负担，肝硬化不宜吃什么，而肝硬化患者本身肝脏功能较差，如在进食高脂肪、高糖食物会对病情不利，所以肝硬化患者应尽量少食用高脂肪、高糖食物。
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